Low Carb

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Mein #LowCarb Zuckerersatz – damit ersetze ich Zucker

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Die meiner Ansicht nach besten Möglichkeiten Zucker #Lowcarb zu ersetzen sind Zuckeralkohole und Sucralose. Zuckeralkohole wie Xylit und Erythrit sind zum einen kalorienarm (Xylit) beziehungsweise haben überhaupt keinen verwertbaren Brennwert (Erythrit). Zudem sind sie zahnfreundlich. Leider sind sie verhältnismäßig teuer und eignen sich geschmacklich nur bedingt zum backen. Hier verwende ich Sucralose, da dieser Süßstoff günstig ist, und im Endprodukt hinsichtlich des Geschmackserlebnisses praktisch kein Unterschied zu herkömmlichem Haushaltszucker zu schmecken ist.

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LCHF-Diäten: wie du eine für dich selbst ausprobieren kannst

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Hier nun der 2. Teil des LCHF-Diät-Artikelserie „High-Fat, Low-Carb Diets: Good for You and Your Cycling?“ LCHF – Ist es gut für Radfahrer? – Teil 2 Von Alan McCubbin, Joe McQuillan & Cliff Harvey Im ersten Teil dieser zweiteiligen Serie stellten uns Joe McQuillan und Alan McCubbin Low-Carb High-Fat („LCHF“)-Diäten vor und verglichen zwei Sportler

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Low Carb Sport – hopp oder top?

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Vielleicht ist es nur meine Wahrnehmung – aber so langsam scheint Low Carb echt im Mainstream anzukommen. Wobei das Thema Low Carb Sport nach wie vor hinterher hinkt und weiterhin vorwiegend die Domäne eines kleinen illustren Kreises von Ultra-Ausdauer-Athleten zu sein scheint. Ich selbst experimentiere schon seit geraumer Zeit mit Low Carb Sport-Strategien, da ich

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23 Studien die die Vorteile einer Low Carb Ernährung positiv untermauern

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Wie es eben immer so ist, brauchen neue Erkenntnisse immer etwas Zeit um sich durchzusetzen. Auch wenn die Vorteile einer Low Carb Ernährung auf der Hand liegen, logisch sind und es sich tatsächlich gar nicht um neue Erkenntnisse handelt sondern um das Realisieren/Wiederentdecken unserer ursprünglichen Ernährungsweise wie sie war als wir noch steinzeitliche Jäger und

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Ernährung unterwegs beim radfahren mit Slow-Carb, Low Carb und LCHF

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Technisch gesehen sehe ich mich ja nicht als Sportler im herkömmlichen Sinne. Soll heißen, ich hab‘ wenig Interesse an Wettkämpfen noch sehe mich als Leistungshamster der in seiner Freizeit genauso Performance zeigen muss wie im Beruf. Für mich war schon immer und ist es nach wie vor der Weg das Ziel. Nicht weil ich nicht

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Warum-wir-immer-dicker-werden-und-was-wir-dagegen-tun-koennen

Warum wir immer dicker werden und was wir dagegen tun können

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Die Wissenschaft weiß es. Sie wusste es ja schon immer. Und selbst wenn nicht – das Wort der Halbgötter in Weiß anzweifeln? Für die meisten UNVORSTELLBAR! Jedenfalls ist der Schuldige warum wir immer dicker werden für die Wissenschaft schnell gefunden: Du selbst mit deinem Mangel an Disziplin. Du isst zu viel und bewegst dich zu

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