Wie Übergewicht entsteht … und wie man es wieder los wird
Nachdem die Ernährungswissenschaft uns jahrelang erzählt hat, wie eine „ausgewogene Ernährung“ sein sollte findet so langsam ein Umdenken statt. Vor einiger Zeit hatte ich bereits Gary Taubs Buch Why we get get and what to do about it vorgestellt, in dem er die These vertritt, dass das epidemische Übergewichtsproblem auf einen Mangel an Mikronährstoffen der […]
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