Ernährung

#lowcarb-zuckerersatz-zuckerwuerfel-auf-tablett-1920x1280

Mein #LowCarb Zuckerersatz – damit ersetze ich Zucker

Die meiner Ansicht nach besten Möglichkeiten Zucker #Lowcarb zu ersetzen sind Zuckeralkohole und Sucralose. Zuckeralkohole wie Xylit und Erythrit sind zum einen kalorienarm (Xylit) beziehungsweise haben überhaupt keinen verwertbaren Brennwert (Erythrit). Zudem sind sie zahnfreundlich. Leider sind sie verhältnismäßig teuer und eignen sich geschmacklich nur bedingt zum backen. Hier verwende ich Sucralose, da dieser Süßstoff günstig ist, und im Endprodukt hinsichtlich des Geschmackserlebnisses praktisch kein Unterschied zu herkömmlichem Haushaltszucker zu schmecken ist.

meine-high-protein-pfannkuchen-1920x1280

Meine High Protein Pfannkuchen – vielleicht die Leckersten!

In diesem Artikel geht es um High Protein Pfannkuchen, ein einfaches Rezept, das ich durch ausprobieren selbst entwickelt habe, denn ich liebe Pfannkuchen. Leider haben Pfannkuchen aber das Problem, dass sie sehr kohlenhydrat- und fettreich sind, dabei aber relativ proteinarm. Für mich suboptimal. Also verzichtete ich in der Vergangenheit meistens darauf. Dann, eines Tages, beim …

Meine High Protein Pfannkuchen – vielleicht die Leckersten! Weiterlesen »

Muskelaufbau-Vegan-Kochbuch-1920x1280

Muskelaufbau Vegan Kochbuch | Rezension

Viele von uns die etwas bewusster durch die Welt gehen, kennen das Dilemma: unwürdige Massentierhaltung und unnötige Tiertransporte erzeugen unsägliches Tierleid. Das ist abstoßend und daran möchte man nicht schuld sein. Hinzu kommt die fragwürdige Qualität der Produkte – das Fleisch selbst, als auch die Weiterverarbeitungsprodukte. Auf den ersten Blick ist die Lösung so einfach …

Muskelaufbau Vegan Kochbuch | Rezension Weiterlesen »